Geitemelk
Geitemelk har en karakteristisk smak og kan ha varierende innhold av fett, laktose og proteiner sammenlignet med kumelk.
Sammensetningen av proteinene kan også være noe annerledes og fettet har en større andel av de kortkjedede fettsyrene.
De med melkeproteinallergi bør heller ikke innta geitemelk.
Relatert
Artikkel
Geitemelk ved melkeproteinallergi?
Geitemelk ved melkeproteinallergi?
Proteinene i geitemelk og kumelk er like, så de fleste med melkeproteinallergi må også holde seg unna geitemelk.Slik har norsk geitemelk blitt mildere på smak
Slik har norsk geitemelk blitt mildere på smak
Den tradisjonelle norske geitemelken har hatt en stram smak og lukt. Men nå har avl og friskere geiter gjort smaken mildere. Stadig flere geitemelksprodukter har kommet på markedet.Fakta om norsk melk
