Usukret kondensert melk har mange bruksområder i husholdningen. Melken kan i matlagingen brukes som en magrere erstatning for fløte, med få unntak.

Kondensert melk er meget velegnet i kaffe og i Tyskland brukes hovedsakelig kondensert melk som kaffefløte. I Norge derimot har usukret kondensert melk størst bruksområde innen matlaging. Et godt tips er å riste boksen før åpning, og vispe den sammen til den er jevn.

Ved å blande like deler kondensert melk og vann får man vanlig helmelk. Men vanligvis brukes den ublandet, og gir da matrettene en rund og fyldig smak. Usukret kondensert melk er spesielt godt egnet i supper, sauser (gjerne i viltsauser), gryteretter o.l. Sukret kondensert melk er godt egnet til karamellpudding, vafler, pannekaker, risengrynsgrøt og julebakst. Gjærbakst laget med kondensert melk holder seg lenge saftig, småkakene holder seg mer sprø, og smultringenes blir mindre fete. Husk å justere sukkerinnholdet i oppskriften hvis du bruker sukret kondensert melk i en oppskrift som egentlig inneholder vanlig melk.

Høyt innhold av melketørrstoff gjør at den også kan stivpiskes. Avkjøl den og visp. Når kremen begynner å bli tykk, tilsett 2-3 ss sitronsaft og 2-3 ss sukker per boks før den piskes ferdig. Kremen faller fort sammen igjen og bør derfor spises med en gang. Den egner seg ikke til pynt på kaker og paier.