Ferskost
Ferskostene utgjør en gruppe av vidt forskjellige ostetyper som cottage cheese, kremost og kvarg.
Felles for alle ferskostene er at de er laget av fersk ostemasse og er klare til å spises umiddelbart etter produksjon uten noen form for modning.
Pasteurisert ystemelk tilsettes syrekultur (og evt. løpe) som gir ønsket konsistens og smak på ostemassen. Man bruker kulturer som gir relativt lite aroma og liten gassutvikling, avhengig av de forskjellige ferskosttypene.
Relatert
Oppskrift
Proteiner på pinne
Proteiner på pinne
Jordbærispinner med cottage cheese.
Proteiner på pinne
Disse ispinnene smaker litt som jordbærsmoothie. De inneholder også cottage cheese som er mager og svært proteinrik, noe som gjør ispinnen til et deilig alternativ før eller etter trening.
over 60 min
enkel
Pai med cottage cheese
Pai med cottage cheese
En fristende pai med purre, squash og cottage cheese. Perfekt til lunsj eller middag.
Pai med cottage cheese
over 60 min
middels
Dipp med kremost og persille
Dipp med kremost og persille
Dippen som passer både til grønnsaker og snacks.
Dipp med kremost og persille
Deilig dipp som passer utmerket både til grønnsaker og snacks. Perfekt som hverdagskos.
under 20 min
enkel
Dressing med appelsin og ingefær
Dressing med appelsin og ingefær
Kvarg, krydder og appelsin = deilig dressing til fisk, kylling, okse og lam.
Dressing med appelsin og ingefær
Kvarg, krydder og appelsin = deilig dressing til fisk, kylling, okse og lam.
under 20 min
enkel
Sitrusdressing med kvarg
Sitrusdressing med kvarg
En syrlig og frisk dressing som passer til det meste.
Sitrusdressing med kvarg
En syrlig og frisk dressingen som kan brukes til både salater, kjøtt- og fiskeretter.
under 20 min
enkel