Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Mascarpone

Mascarpone

Mascarpone er en italiensk ost som stammer fra områdene sør for Milano. 

Fakta

Mascarpone er en syrefelt ost.

Denne kremosten har lett konsistens og er en av hovedingrediensene i den italienske desserten tiramisu. Mascarpone brukes også til smaksatte sauser til de tradisjonelle julekakene panettone og pandoro.