Ostemasse (fersk)
Ostestoffet felles ut med løpe, melkesyrebakterier eller en kombinasjon av disse og det dannes et koagel. Koagelet blir skjært i små terninger og mysen blir drenert ut slik av vi sitter igjen med ostemassen. Fersk ostemasse kan videre bli til ferskoster som kvarg eller cottage cheese, eller modnes til faste guloster.
Relatert
Artikkel
Slik lager du din egen ferskost
Slik lager du din egen ferskost
Her viser vi deg en av de enkleste måtene å lage ost på, som du kan gjøre raskt hjemme uten spesielle ingredienser.5 gode grunner til å spise ost
