Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Brimsoll

Brimsoll er en smårett laget av brunost og flatbrød. 

Brunosten høvles opp, has i en kjele med litt vann og varmes under omrøring til kokepunktet slik at det blir som en saus med god ostesmak (brim). Biter av flatbrød has i en dyp tallerken med en klatt smør og et par skjeer rømme, før litt "brim" helles over og spises mens det er varmt.