Flatbrødsoll er en rett der fil eller tjukkmjølk tilsettes flatbrødbiter og gjerne litt sukker blir strødd over.
Søtmelksprodukter ble også brukt med småbiter av flatbrød i. Om vinteren ble det noen ganger brukt varmsoll til frokost; da ble melken kokt opp før flatbrød ble tilsatt.