Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Gjestebudsost

Gjestebudsost er ost som vanligvis ble laget av melk som hadde stått natten over til fløteavsetning. 

Fløten ble brukt til kjerning av smør, og melken til ost. Dette ga en ost med høyere fettinnhold, og samtidig bedre og kraftigere smak. Den ble lagret til jul, og er karakterisert som veldig god.