Pålegg laget av melk som varmes til den er lunken. Deretter røres det inn osteløpe. Blandingen står så i 1-2 timer før den skjæres. Så kokes den forsiktig opp, og koker deretter i 8-9 timer - de to siste med én kopp sukker. Forsiktig koking er viktig, da dette gir ost med myse i seg. Mysen skal være gyllenbrun og fyldig. Så tas litt myse av og avkjøles, og deretter lager man en jevning av myse og hvetemel. Jevningen røres forsiktig i til gomben er som en tynn grøt. Deretter står den og godgjør seg minst en halv time. Serveres til lefse.