Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Hvitmugg

Hvitmugg er en type muggsopp som tilsettes under produksjon av hvitmuggoster som brie og camembert. Muggsoppene heter enten Penicillium camemberti eller Penicillium candidum og blir enten blandet inn i ystemelken eller tilsatt til ostens overflate etter osten er formet.