Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Kittkultur

Kittkultur, eller rødkittkultur er bakterier av typen Brevibacterium linens. Rødkittkulturen smøres på osteoverflater og gir de kittmodnede ostene en rødgul skorpe. Bakteriene bidrar også til ostens modning og dermed lukt og smak.