Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Mucor mucedo

Mucor mucedo er en type muggsopp som brukes til modning av gamalost. Osten dusjes med denne muggtypen og vokser til lange tråder (hår) som strykes ned slik at den vokser innover i osten.