Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Patogene (sykdomsfremkallende) bakterier

Patogene bakterier er bakterier som kan gi sykdom i mennesker som inntar dem. Eksempler på slike bakterier er Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli eller Staphylococcus aureus. Disse ødelegges ved lavpasteurisering av melk (72 °C i 15 sekunder).