Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Melkesukker

Melkesukker, eller laktose, er et disakkarid satt sammen av glukose og galaktose. Det er den eneste sukkerarten (karbohydrat) som finnes i kumelk (4,5%). Morsmelk inneholder mer laktose (6,7%) enn kumelk, i tillegg til oligosakkarider.