Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

#

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Søk i meierileksikon
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Æ Ø Å
# velg emne
# velg emner
Alle Næringsstoffer Mikroorganismer Produksjonsprosesser Meieriprodukter Melkeretter
velg

Høypasteurisering

Høypasteurisering er når melken varmebehandles til temperaturer over 87 °C i 15 sekunder. Det primære målet med varmebehandling/pasteurisering er å ødelegge eventuelle sykdomsfremkallende bakterier/mikroorganismer. Høypasteurisering gir også produktet forlenget holdbarhet.

Del artikkel

Emner

Produksjonsprosess Pasteurisering

Relatert

Artikkel

Hva er pasteurisering?

En dame i hvit genser som holder et glass melk.

Hva er pasteurisering?

Pasteurisering av melk er en skånsom behandling som vil si at melken varmes opp i en gitt kombinasjon av temperatur og tid.
Melk Melkeproduksjon Pasteurisering Melk og helse

Hva skjer med melken fra ku til kartong?

En svart ku som står på gresset ved siden av et jorde.

Hva skjer med melken fra ku til kartong?

Vet du hva pasteurisering og homogenisering er? Her skal vi fortelle deg hva som skjer fra kua blir melket til melken ender opp i kartongen.
Melk Pasteurisering Produksjonsprosess Melk og helse