Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Lavpasteurisering

Lavpasteurisering er varmebehandling som foregår ved 72 °C i 15 sekunder for å drepe skadelige bakterier. Søtmelk pasteuriseres på denne måten, for deretter å bli hurtig nedkjølt til 4 °C før den tappes i emballasjen. Les mer om pasteurisering her.