Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Meierileksikon

Oppslagsverk for meieriprodukter, næringsstoffer, produksjonsprosesser, mikroorganismer og tilsetningsstoffer.

Konserveringsmiddel

En samling hjelpestoffer som brukes for å forlenge holdbarheten på produkter ved at mikroorganismer hindres i å formere seg. Konserveringsmidler som brukes i ulike meieriprodukter er sorbinsyre (smelteost og prim), kaliumsorbat (cottage cheese, pultost og kvarg) og natriumnitrat (modnet ost).