WPC - whey protein concentrate
WPC er det samme som myseproteinpulver. Pulveret finnes i ulike proteinkonsentrasjoner, står det for eksempel WPC80 så er det 80% myseproteiner i pulveret. Ellers er det laktose, i tillegg til noen vitaminer og mineraler i myseproteinpulveret.
Myseproteinpulver blir gjerne brukt av de som trener styrke. Ulike myseproteiner kan enten alene eller som WPC benyttes i produksjon av andre matvarer da de har en rekke funksjonelle egenskaper (er gode geldannere). Produkter der det er aktuelt å bruke myseproteinpulver er i yoghurt, fiskefarse, bakverk, kremoster og iskrem.
Relatert
Artikkel
Du trenger ikke proteintilskudd
- Du trenger ikke proteintilskudd
Forskning viser at vanlig melk gir like stor effekt på musklene som proteintilskudd.Hvor mye proteiner trenger jeg?
