Grove hamburgerbrød
Bak hjemmelagde grove og luftige hamburgerbrød, og du kommer ikke til å angre! Perfekte å ha i fryseren når grillsesongen nærmer seg.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 12 stk
6
dl
lettmelk (0,5 eller 0,7 % fett)
1
pose
tørrgjær
2
ts
sukker
1
ts
salt
3
dl
sammalt hvete, fin
3
dl
sammalt hvete, grov
7 ½
dl
hvetemel
4
ss
rapsolje
1
stk
egg (til pensling)
sesamfrø
Fremgangsmåte
Kokkens tips
Hvis du får burgerbrød til overs kan du fryse dem ned eller bruke dem som rundstykke i matpakken dagen etter.
- Varm melken til den er fingervarm, ca 37 ºC.
- Ha gjæren i en bakebolle og hell melken over. Rør lett sammen.
- Tilsett resten av ingrediensene og kna deigen i 5-10 minnutter til den blir smidig. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin til dette. Juster litt på mengden hvetemel etter behov, deigen skal være litt klissete.
- Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse, ca 30 minutter.
- Strø litt mel på benken og ta deigen ut av bollen. Kna den godt sammen.
- Del den i 12 like store emner, og trill ut boller. Legg bollene over på ett bakepapirkledd stekebrett. Trykk bollene litt flate.
- Dett brettet med plastfilm og la brødene etterheve i ca en halvtime til.
- Pensle brødene med sammenpisket egg, og dryss over sesamfrø. Stek burgerbrødene midt i ovnen ved 210 °C i 10-12 minutter.
3 om dagen-tips
Helsemyndighetene anbefaler 3 porsjoner magre meieriprodukter daglig, og her kan du lese hvorfor. Har du gulost på hamburgeren og drikker et glass melk til gir det deg 2 av 3 om dagen
Relatert
Dette visste du kanskje ikke om ost?
Vet du egentlig hvorfor ulike oster er så forskjellige? Her gir vi deg syv fakta om ost – som du kanskje ikke visste fra før.
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.
Får du i deg nok jod?
Undersøkelser viser at mange nordmenn ikke får i seg nok av det viktige mineralet jod. Er du i faresonen?
Vegetarburger med cottage cheese
En proteinrik og saftig vegetarburger, full av gode smaker.
Vegetarburger med cottage cheese
40 - 60 min
enkel
10 grove brød og rundstykker
Her har vi samlet våre beste og groveste brød og rundstykker.
Grunnoppskrift grove rundstykker
Med denne grove grunnoppskriften kan du lage rundstykker, baguetter eller horn.
Grunnoppskrift grove rundstykker
Se video av hvordan du lager grove rundstykker. De kan godt fryses ned og er perfekte å ta frem når du har lyst på noe ekstra godt eller en variasjon i matpakken.
over 60 min
middels