Gratinert blomkål- og brokkoliform

En nydelig grateng som enkelt kan omgjøres til en vegetarrett om du skulle ønske det.

20 - 40 min

enkel

Sunt og enkelt til hverdags

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

Porsjoner

1 stk blomkål

1 stk brokkoli

Hvitsaus

3 ss smør

4 ss hvetemel

6 dl lettmelk

4 dl revet hvitost

salt

pepper

200 g pølse

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 250 °C.
Rens og vask grønnsakene og del de i små buketter. Kok bukettene knapt møre i lettsaltet vann. La den renne av i et dørslag.

Kokkens tips

Den enkleste måten å vaske blomkål og brokkoli på, er å la de ligge i kaldt vann tilsatt noen dråper eddik i noen minutter. Dette kan fjerne bakterier og til dels sprøytemidler. Skyll grønsakene godt i rent vann etterpå, og de er klare til bruk.
Smelt smøret i en kjele ved middels varme. Tilsett melet og rør det godt inn slik at det blir en tykk og jevn masse. La det surre under omrøring i ca 2 minutter.
Ta kjelen av varmen, eller sett platen på det laveste. Tilsett melk, litt om gangen, og rør godt med en visp. Sett kjelen tilbake på platen og kok opp under omrøring. La sausen småkoke i ca 5 minutter, under omrøring.
Tilsett halvparten av osten og rør til den har smeltet. Smak til med salt og pepper.
Legg grønnsakene og pølsebitene i en ildfast form og hell over gratineringssausen. Dryss resten av osten over og stek retten i mitt i ovnen i ca 10 minutter, til osten er gylden.

Ernæringsrådgiverens tips

Ønsker du en vegetarrett? Bytt ut pølsene med hvite bønner. Bønner inneholder proteiner, som bidrar til at du holder deg mett lenger.

Relatert

Melken er holdbar mye lenger enn du tror

Alt for mange av oss heller ut melken så snart "best før"-datoen er passert. Melken er holdbar langt over datoen, så lenge den oppbevares riktig.

Disse næringsstoffene får du fra melk

Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.

Kosthold Melk Næringsstoffer Melk og helse