Potetgrateng med grønn asparges og løk

Denne gratengen passer perfekt som tilbehør til kjøtt eller fisk, eller bare spis den slik den er.

Se flere spennende vegetargratenger her.

20 - 40 min

enkel

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

Porsjoner

1 bunt grønn frisk asparges

2 stk løk

800 g norsk potet ( sorter som f. eks. pimpernel, kerrs pink eller mandelpotet )

1 båt hvitløk , finhakket

4 dl lettmelk

2 dl matfløte

½ stk sitron (saft)

salt, nykvernet pepper og revet muskatblomme

200 g revet gulost

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 185 °C.
Vask og kutt grønn asparges i tynne skiver.
Kok aspargesbitene i 10 sekunder i lettsaltet vann. La den renne av i et dørslag og kjøl ned i isvann.
Skrell løk og del dem grove biter. Fres løkbitene i en stekepanne til de er gylne i ca. 5 minutter.
Skrell og kutt potetene i tynne skiver.
Ha finhakket hvitløk, lettmelk og fløte i en kjele. Kok potetskivene i ca. 10 minutter i melk-fløteblandingen til de er møre.
Smak til med salt, pepper, sitronsaft og revet muskatnøtt.
Ha den ferdigkokte potetblandingen i en ildfast form og topp med løk og aspargesbiter.
Dryss over med revet ost og stek gratengen midt i ovnen i ca. 10 minutter til osten er gyllen.

Se flere spennende vegetargratenger her.

Relatert

En grov brødskive med nøkkelost og salat, og litt stangselleri, på en trefjøl.

5 gode grunner til å spise ost

Ost inneholder mange viktige næringsstoffer. Forskning viser at flere av disse næringsstoffene kan være bra for både skjelettet og tennene.

Disse næringsstoffene får du fra melk

Melk inneholder viktige næringsstoffer, blant annet jod, kalsium, fosfor, B-vitaminer (vitamin B2 og B12) og proteiner. Myndighetene anbefaler et daglig inntak. Med det menes 3 porsjoner.

Kosthold Melk Næringsstoffer Melk og helse