Ostesmørbrød med tomat, mozzarella og urtepesto
Et klassisk, enkelt og smakfullt smørbrød. Kan serveres både varmt og kaldt.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1 porsjon gir 4 stk
Urtepesto:
50
g
frisk basilikum
50
g
bladpersille , frisk
1
båt
hvitløk
25
g
solsikkekjerner
2
dl
olivenolje
25
g
vellagret ost , finrevet
salt og pepper
Ostesmørbrød:
4
skive
brød
2
stk
mozzarella
2
stk
tomat
Fremgangsmåte
URTEPESTO:
- Plukk urtebladene fra stilken og finhakk hvitløken.
- Har alle ingredienser unntatt osten i en blender og bland alt til en grov masse i ca. 2 minutter.
- Tilsett finrevet vellagret ost og smak til med salt og pepper.
OSTESMØRBRØD:
- Smør et tynt lag urtepesto på brødskivene.
- Skjær tomat og mozzarella i tynne skiver og legg det lagvis på skiven.
Kokkens tipsEr du glad i geitost, bør du prøver denne oppskriften med chèvre istedenfor mozzarella. - Stek i ovnen ved 220 °C i ca. 10 minutter, til osten er gylden.
Kokkens tipsMozzarella smelter ikke på samme måte som vanlig gulost, den holder ofte på formen, men den blir myk og får en lett gylden farge. - Serveres med salt, pepper og urtepesto på toppen.
Relatert
5 gode grunner til å spise ost
Ost inneholder mange viktige næringsstoffer. Forskning viser at flere av disse næringsstoffene kan være bra for både skjelettet og tennene.
Derfor trenger du 3 om dagen
Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.
Derfor er det lurt å spise etter kostrådene
Det finnes både trygge og gode råd du kan lene deg på om du blir forvirret av all synsing rundt mat. Disse rådene er laget av landets fremste eksperter innenfor kosthold.
Ost til kvelds
Inviter til kveldsmat og server knekkbrød med ulike oster
Deilige ostesmørbrød til kveldsmat
Er du lysten på noe skikkelig godt til kveldsmat er det lite som slår et saftig ostesmørbrød. Her er 7 deilige varianter.