Salat på glass: Meksikansk salat

Salat på glass er perfekt mat til deg som er på farten. Sunt og enkelt.

40 - 60 min

enkel

Full skjerm

Ingredienser Fremgangsmåte

Lukk full skjerm

Ingredienser

Porsjoner

Syltet rødløk:

½ stk rødløk

2 dl vann

1 dl sukker

½ dl eddik, 7 %

Guacamole:

2 stk avokado

1 ss lettrømme

1 båt hvitløk

1 ss lime

2 ss frisk koriander

salt og pepper

Salat:

olje til steking

1 boks hermetiske sorte bønner

½ ts malt spisskummen

½ ts malt koriander

¼ ts malt chilipepper

frisk koriander

1 stk mango

½ stk slangeagurk

100 gram gulost

½ pk ruccola

Fremgangsmåte

Syltet rødløk:

Skjær rødløk i tynne skiver og ha dem i en bolle.
Kok opp vann, sukker og eddik og hell dette over rødløken.
La løken trekke i eddiklaken til den har blitt avkjølt og hell deretter av laken.
Guacamole:
Lag guacamole ved å blande alle ingrediensene sammen. Kjør glatt med en stavmikser, og smak til med salt og pepper.
Salat:
Stek bønnene i litt olje sammen med krydder. Tilsett finhakket koriander og sett til side.
Skjær mango, agurk og ost i terninger. Grovhakk ruccola.
Lag salaten ved å legge ingrediensene lagvis i et glass med lokk. Start med guacamolen og fortsett med agurk og syltet rødløk. Legg deretter i bønner, mango og ost. Topp med ruccola og sett lokk på glasset.

Relatert

Salat på glass- byggrynsalat

Salat på glass er perfekt for deg som vil ha noe sunt å spise, selv når du er på farten.

Salater Sunn hverdag

40 - 60 min enkel

Salat på glass- byggrynsalat

Salat på glass er perfekt for deg som vil ha noe sunt å spise, selv når du er på farten.

Salater Sunn hverdag

Salat på glass- byggrynsalat

40 - 60 min enkel

GÅ TIL OPPSKRIFT

Deilige middager uten kjøtt

Enten du har et rent vegetarisk kosthold eller kun ønsker noen kjøttfrie middager, her får flere deilige middagstips

Matinspirasjon Vegetar

Byggrynsalat med cottage cheese-dressing

Sunn og god byggrynsalat som passer perfekt sammen med cottage cheese-dressing.

Salater

20 - 40 min enkel

Byggrynsalat med cottage cheese-dressing

Sunn og god byggrynsalat som passer perfekt sammen med cottage cheese-dressing.

Salater

Byggrynsalat med cottage cheese-dressing

20 - 40 min enkel

GÅ TIL OPPSKRIFT

Et glass melk_yoghurt_knekkebrød med brunost

Derfor trenger du 3 om dagen

Med 3 porsjoner melk og meieriprodukter kan du bidra til å sikre inntake av jod og kalsium. Et glass melk, et beger yoghurt og en brødskive med ost gir deg enkelt påfyll.

Kosthold 3 om dagen Meieriprodukter