Blomkålsuppe
En nydelig mild suppe som passer like godt til hverdags som til fest. Sprøstekt bacon og grønnkål er deilig som tilbehør.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
1
stk
løk
1
stk
hvitløk
3
stk
blomkål (en til topping av suppen)
5
dl
vann
1
stk
buljongterning
6
dl
melk
sitronsaft, salt og pepper
1
pk
bacon
150
g
grønnkål
salt og nykvernet pepper
olje til servering
Smør til steking
Fremgangsmåte
- Grovhakk løk og hvitløk og del to av blomkålhodene i store buketter.
- Stek løken til den er myk. Tilsett deretter hvitløk og blomkålbuketter og stek i noen minutter til.
- Ha i vann, buljong og melk, og kok opp. La suppen småkoke i 10–15 minutter til blomkålen er mør.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser, og smak til med sitron, salt og pepper.
- Skjær bacon i små biter som du sprøsteker i en tørr stekepanne.
- Del deretter blomkålen i små buketter og stek dem til de er gylne. Krydre med salt og pepper.
- Grovhakk grønnkål, og stek i litt smør i en stekepanne. Smak til med litt sitronsaft, salt og pepper.
- Server suppen med stekte blomkålbuketter, bacon, grønnkål og olivenolje.
Kokkens tips
Blomkålsuppe er ypperlig turmat. Hell den over på termos så holder den seg varm og er enkel å ha med seg.
Relatert
Potet- og purreløksuppe
Suppe med potet- og purreløk er billig og god mat, og enkel å lage.
Potet- og purreløksuppe
Suppe med potet- og purreløk er billig og god mat, og enkel å lage. Tillsett gjerne kjøtt eller fisk for å gjøre suppen mer proteinrik.
20 - 40 min
middels
Gratinert blomkål- og brokkoliform
En nydelig grateng som enkelt kan omgjøres til en vegetarrett om du skulle ønske det.
Gratinert blomkål- og brokkoliform
20 - 40 min
enkel
7 gode vegetarsupper
Har du innført en kjøttfri dag, og trenger tips til gode retter du kan lage? Lag en deilig suppe!
Kveldsmat du kan lage sammen med barna
Matlaging kan være en sosial og morsom aktivitet, så hvorfor ikke la barna hjelpe til med å lage kveldsmat?
Sunn og enkel kveldsmat
Kveldsmat som lages i rekordfart og smaker nydelig- bedre enn det kan det nesten ikke bli!