Ostesaus
En kremaktig og fyldig saus som er ideell hvis du vil bruke opp osterester. Sausen passer til pasta, hvitt kjøtt, okse og svin.
enkel
Lukk full skjerm
Ingredienser
2
ss
smør
2
ss
hvetemel
4
dl
melk
2
dl
revet hvitost
½
ts
salt
¼
ts
malt muskat
nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en kjele ved middels varme og rør inn melet. La det surre under omrøring i ca 2 minutter.
- Skru ned varmen til det laveste og spe med melk. Her er det viktig å røre godt for å unngå klumper.Kokkens tips
Hvis du syns det er vanskelig å få en klumpfri saus, kan du prøve å varme opp melken før du sper den i melblandingen.
- Kok opp under omrøring og la sausen småkoke i ca 5 minutter.
- Sett platen på laveste trinn, tilsett osten og la den smelte i sausen. Rør godt og smak til med krydder. Sausen må ikke koke etter at osten er tilsatt.Ernæringsrådgiverens tips
Ønsker du en magrere hverdagsmiddag med færre kalorier, kan du godt bruke lettere melk og lettere gulost i sausen eller redusere ostemengden noe.
Relatert
Ostesaus med tre oster
Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
Ostesaus med tre oster
Dette er en nydelig pastasaus, som også kan brukes til laks og kjøtt.
under 20 min
lett
Våre beste oppskrifter med blåmuggost
Blåmuggoster gir mye smak og er spesielt godt egnet i matlagingen. Prøv en av disse 8 deilige oppskriftene.
Variasjoner av hvit saus
Her gir vi deg tre forskjellige variasjoner av sausen som du kan leke deg med hvis du ønsker å prøve noe nytt.
Variasjoner av hvit saus
Hvit saus er klassisk tilbehør til for eksempel fiskeboller. Her gir vi deg tre forskjellige variasjoner av sausen som du kan leke deg med hvis du ønsker å prøve noe nytt.
under 20 min
middels