Hei!

Lyst på matinspirasjon og kostholdstips rett i innboksen?

Vil du melde deg på nyhetsbrev fra Melk.no?

Tradisjonsmelkeretter

Her finner du oppskrifter på våre tradisjonsmelkeretter.

Finn Oppskrift
Velg type rett
Velg emne
Det er 18 oppskrifter innenfor
Saupsuppe

Saupsuppe

Saupen og kalt kjernemelk er den melken du får når du kinner melk til smør. Denne melken er super å bruke til suppe, den er full av næringsstoffet o...

Saupsuppe

under 20 min lett
Makaronivelling

Makaronivelling

Makaronivelling blir også kalt makaronisuppe.

Makaronivelling

Velling er en tynn grøt, nesten som en suppe. Makaronivelling blir derfor også kalt makaronisuppe. Retten faller i smak hos både barn og voksne - og det smaker kjempegodt.

under 20 min lett
Hverdagskrem

Hverdagskrem

En enkel og deilig rett av kulturmelk og fløte.

Hverdagskrem

  En enkel og deilig rett av kulturmelk og fløte, passer både til hverdags og kvelds.

under 20 min lett
Søst

Søst

Søst ble ofte brukt som tilbehør til lefser, flatbrød eller vafler men smaker også godt på en brødskive.

Søst

Søst ble ofte brukt som tilbehør til lefser, flatbrød eller vafler men smaker også godt på en brødskive.

over 60 min middels
Jurpe

Jurpe

Tradisjonsrik rett fra bygdenorge

Jurpe

En gammel tradisjonsrik rett som ble brukt til kvelds rundt omkring på bygdene før. Bruk det du har av flatbrød, eller brødskalker.

under 20 min lett
Soll

Soll

Enkel og tradisjonsrik rett

Soll

Det finnes flere typer soll, både flatbrødsoll og knekkebrødsoll. Soll er en gammel tradisjon og det er både sunt og god.

under 20 min enkel
Kaffegraut

Kaffegraut

Denne grøten skal serveres kald og kan spises isteden for bløtkake til kaffen.

Kaffegraut

Denne grøten spiser du istedet for bløtkake til kaffen. Den skal serveres kald, og den har lenger holdbarhet enn bløtkake. Kaffegrøt ble før brukt til fest slik som bryllup, barsel og andre store festdager.

over 60 min middels
Mikkelsmessegrøt med brunost

Mikkelsmessegrøt

Mikkelsmesse markerte avslutningen på innhøstingen.

Mikkelsmessegrøt

Mikkelsmesse ble feiret 29. september og markerte avslutningen på innhøstingen og begynnelsen på jaktsesongen. Til Mikkelsmessen ble det servert en grøt av bygg og melk, derav navnet Mikkelsmessegrøt.

under 20 min enkel
Minuttpudding

Minuttpudding

Pudding går aldri av moten, enkelt og raskt og smaker nydelig med rødsaus.

Minuttpudding

 Pudding går aldri av moten, enkelt og raskt og smaker nydelig med rødsaus.

under 20 min middels
Gommi

Gommi

Gommi ble alltid brukt til høytider og gjestebud sammen med kling (en slags lefse) og brød. Den blir kokt av helmelk og noen steder i landet ble den skilt med sur melk slik at det ble klumper i gommien.

over 60 min middels
Gomme med anis

Gomme med anis

Gomme lages over hele landet og hver bygd har sin oppskrift.

Gomme med anis

Gomme lages over hele landet og hver bygd har sin oppskrift og sine tradisjoner. Utgangspunktet er melk som blir skilt i ostemasse og myse og deretter blir kokt inn. Gomme smøres gjerne på klenning og lefse som rulles sammen.

over 60 min middels
Melkeringe

Melkeringe fra Nordland

Melkeringe med sukker og knust kavring er god dessert.

Melkeringe fra Nordland

Melkeringe brukes som dessert eller mellommåltid og serveres med sukker, kanel og knust kavring eller flatbrød.  På melkeringe danner det seg gjerne et fløtelag på toppen.

over 60 min middels
Melkeringe - Rømmekolle

Melkeringe - Rømmekolle

Melkeringe er et syrnet melkeprodukt som passer ypperlig som dessert eller et mellommåltid.

Melkeringe - Rømmekolle

Melkeringe er et syrnet melkeprodukt som passer ypperlig som dessert eller et mellommåltid. Melkeringe spises naturell eller serveres med kavring eller flatbrød og eventuelt sukker og kanel.

over 60 min enkel
Aslaugs gomme

Aslaugs gomme

Gomme er tradisjonsrik festmat brukt til lefser og vafler.

Aslaugs gomme

Gomme, eller gome som det også kalles, er en gammel og tradisjonsrik rett som ofte ble brukt til fester som bryllup eller til jul. Du kan bruke det som pålegg til lefse, brød eller vafler.

over 60 min middels